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Fév 07 2013

Recette à Index Glycémique Bas :

Le Gateau Chocolat-Noisettes

Préparation : 10 mn
Cuisson : 25 mn
 


Ingrédients :

4 à 5 blancs d'oeufs
160g de fructose
250g de poudre de noisette
2 cuillères à soupe de cacao 100%, non sucré type Van Houten

 

Réalisation : 


=> Dans un saladier, mélangez le fructose, la poudre de noisette et le cacao.


=> Ajoutez les blancs d'oeuf et mélangez bien pour obtenir une pate collante.


=> Disposez dans un moule à manquer souple.

=> Laissez reposer 15 mn. 

=> Préchauffez le four à 200°.


=> Enfournez et laissez cuire 25 mn.

 

Décoration :

=> Vous pouvez mixer 20g de fructose de manière à obtenir un sucre glace, ou vous pouvez servir avec une crème anglaise à index glycémique bas.

=> Délicieuse recette en déssert mais aussi au petit déjeuner, les enfants se régalent.